平時經常會食到蒜茸牛油，今日食譜作家兼 iCook食譜顧問的 Jenny Cheung，教大家用肉桂來做牛油，一樣可用來塗麪包，有更多新意。


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將放軟的 20克牛油加 1茶匙肉桂粉，輕力拌勻，放在牛油紙上捲起，揑成圓柱形，將兩端紮實，放入雪櫃冷藏至硬身後切片即可。

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■嗜辣的人可加少許辣椒粉，帶少許辣更醒胃。

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